مكونات حليب الماعز

• كل 100 ملم حليب ماعز يحتوي على 280 وحدة حرارية/كغ (67 وحدة حرارية/ليبرة).
  
  
• مكونات حليب الماعز تعتمد على عرق الماعز.
  
  

• أضافة الى ذلك تعتمد مكونات حليب الماعز على الفصول الأربعة. ففي الصيف يعطي الماعز كمية كبيرة من الحليب حيث تكون نسب الدهن والبروتين قليلة أما في الشتاء فالعكس هو الصحيح.